Dieta śródziemnomorska, która w dużym stopniu oparta jest właśnie na oliwie z uznawana jest za jedną z najzdrowszych. W krajach takich jak chociażby Grecja, choroby układu krwionośnego czy serca, nie są tak częste jak w Polsce. Ilość zachorowań jest nieporównywalnie niższa, a jednym z czynników, który ma wpływ na taki stan rzeczy jest rodzaj diety opartej na oliwie.

Co oznaczają te piktogramy? Jak po etykiecie rozpoznać czy oliwa nie jest "mieszanką"?

System certyfikacji Unii Europejskiej to gwarancja najwyższej jakości oliwy.

Co szkodzi oliwie?

Światło słoneczne i powietrze. Oliwę przechowujemy w zacienionym miejscu w temperaturze pokojowej, po użyciu szczelnie zamykamy.

Kiedy chcecie kupić dobrą oliwę, jest do wyboru wiele opcji. Jedna szkoła mówi, że im bardziej zielona, tym lepszy smak. Inni uważają, że najlepsza ma bardziej złoty kolor. Najważniejszym pytaniem do rozważenia jest to: czy kolor oliwy z oliwek naprawdę ma znaczenie? A jeśli tak, który wybrać?