Multichrom Lab to więcej niż laboratorium; to instytucja, gdzie naukowcy z pasją dokonują precyzyjnych analiz biochemicznych oliwy. Wykorzystując zaawansowane metody, takie jak chromatografia gazowa i spektrometria, Multichrom Lab wychwytuje subtelne niuanse składu oliw, które są decydujące dla ich jakości.

Dwie dynamiczne firmy produkujące oliwę - Biolea i Pamako - rozpoczęły pionierską współpracę. W posiadłości Astrikas na Krecie należącej do Biolea, tworzą unikatowe połączenie technologii tradycyjnego kamiennego młyna z nowoczesną linią produkcyjną, jednocześnie prezentując pierwszą na wyspie restaurację w młynie oliwnym.