Jesteś importerem , konsumentem , chcesz sprawdzić czy oliwa , którą kupujesz jest naprawdę autentyczna ?
Zapraszamy do skorzystania z naszych atrakcyjnych cenowo pakietów badań laboratoryjnych w Multichrome lab. Usługa obejmuje odbiór próbki w dowolnym miejscu na terytorium Polski , wysyłkę kurierem TNT/FedEx/DHL do laboratorium w Atenach oraz analitykę zgodnie z pakietem wykonaną w Multichrome Lab.
Dlaczego warto weryfikować kupowaną oliwę?
Zdrowie: Autentyczna oliwa extra virgin jest bogata w korzystne dla zdrowia składniki, między innymi takie jak polifenole i witamina E. Fałszywe oliwy mogą być pozbawione tych wartościowych składników, a nawet zawierać szkodliwe substancje.
Smak: Prawdziwa oliwa oferuje nieporównywalny bukiet smakowy, który może być zniszczony przez fałszerstwa. Weryfikacja pochodzenia i jakości oliwy gwarantuje uzyskanie produktu o najlepszych właściwościach organoleptycznych.
Etyka i wartości: Kupując certyfikowaną, autentyczną oliwę, wspierasz uczciwe praktyki handlowe oraz producentów, którzy dbają o wysoką jakość swoich produktów.
Ochrona przed nadużyciami: Weryfikacja oliwy pomaga ograniczyć popyt na fałszywe produkty, przyczyniając się do walki z nieuczciwymi praktykami na rynku.
Inwestycja w wysokiej jakości, certyfikowaną oliwę to inwestycja w zdrowie, smak i etyczne wartości. Dlatego ważne jest, aby kupujący byli świadomi potencjalnego ryzyka fałszerstw i podejmowali kroki w celu weryfikacji autentyczności i pochodzenia oliwy, którą wybierają.
Multichrom Lab: Strażnik Doskonałości Oliwy
Multichrom Lab to więcej niż laboratorium, to instytucja, gdzie naukowcy z pasją dokonują precyzyjnych analiz biochemicznych oliwy. Wykorzystując zaawansowane metody, takie jak chromatografia gazowa i spektrometria, Multichrom Lab wychwytuje subtelne niuanse składu oliw, które są decydujące dla ich jakości.
Badanie Kwasowości Oliwy
Badanie kwasowości oliwy jest jednym z najważniejszych testów oceniających jej jakość. Kwasowość, mierzona jako procent wolnych kwasów tłuszczowych, jest bezpośrednim wskaźnikiem stopnia świeżości oraz jakości procesu wytwarzania oliwy. Uwaga! kwasowość oliwy jest wartością biochemiczną i mierzalną wyłącznie w laboratorium. Nie da się określić kwasowości oliwy testem organoleptycznym (smakowym). Oznaczanie konkretnej kwasowości oliwy na opakowaniu nie jest dozwolone przez prawo, ponieważ wprowadza Konsumenta w błąd. Wartość ta mierzona przy zbiorach przy butelkowaniu może drastycznie wzrosnąć. Oliwa oznaczana na opakowaniach jako 02, o2, O-2 i podobne dotyczą nazwy produktu a nie jej kwasowości (to sprytny chwyt marketingowy) , natomiast niejednokrotnie kwasowość tych produktów oscyluje rzeczywiście w granicach <0,3%. Ważne jest, żeby weryfikować tą wartość z dostarczoną przez producenta/importera dokumentacją dotyczącą konkretnej partii i sezonu.
Wysokiej jakości oliwa extra virgin powinna charakteryzować się bardzo niskim poziomem kwasowości – zgodnie z międzynarodowymi standardami, kwasowość tej kategorii oliwy extra virgin nie może przekraczać 0,8%.
Dodatkowe Parametry Jakości Oliwy
Oprócz bezpośredniego pomiaru kwasowości, parametry takie jak K268, K232 oraz delta K podlegają analizie w celu złożonej oceny jakości oliwy:
- K268 (Absorbcja przy 268 nm): Wskaźnik powiązany z kwasowością, niskie wartości wskazują na mniejszą oksydację. Dla wysokiej jakości oliwy extra virgin, wartość K268 powinna być niższa niż 0,22
- K232 (Absorbcja przy 232 nm): Podobnie jak K268, wartości K232 zwiększają się wraz z postępującym procesem oksydacji. Wartość K232 dla oliwy extra virgin nie powinna przekraczać 2,50. Wartości poniżej tej granicy są wskaźnikiem świeżości i braku procesów utleniania
- Delta K (delta K): Porównanie absorbcji przy różnych długościach fal światła, które pozwala wykryć ewentualne nieprawidłowości w składzie. Normy dla oliwy extra virgin wymagają, aby wartość delta K była mniejsza niż 0,01. Niskie wartości świadczą o braku zafałszowania oliwy poprzez zmieszanie z innymi olejami
Badanie Pestycydów i Skwalenu w Oliwie
Badanie na Pozostałości Pestycydów (~193 Substancji)
Multichrom Lab wykorzystuje zaawansowane techniki analityczne, takie jak gazowa chromatografia sprzężona ze spektrometrią mas (GC-MS/MS), aby przetestować oliwę pod kątem obecności około 193 różnych pestycydów. Testy te pozwalają na wykrycie nawet najmniejszych ilości substancji, co zapewnia, że oliwa spełnia surowe normy jakościowe.
Badanie na Pozostałości Pestycydów (~450 Substancji)
Rozszerzone testowanie na obecność do około 450 substancji jest istotne ze względu na dynamiczne zmiany w rolnictwie i pojawianie się nowych pestycydów. Zapewnia to kompleksową analizę i gwarancję, że oliwa jest wolna od szerszego spektrum potencjalnie szkodliwych związków chemicznych.
Badanie Wosków (Skwalenu)
Skwalen jest naturalnym składnikiem oliwy, odzwierciedlającym jej jakość. Badanie wosków, w tym skwalenu, potwierdza naturalność produktu i jego pożądane właściwości zdrowotne. Odpowiednia zawartość skwalenu świadczy o tym, że oliwa jest nierafinowana i bogata w przeciwutleniacze.
Znaczenie Badań
Testy te dają konsumentom pewność, że wybrana oliwa jest nie tylko wyśmienita w smaku, ale także bezpieczna i korzystna dla zdrowia. Laboratoria jak Multichrom Lab są kluczowe w procesie certyfikacji, budując zaufanie do produktów dostępnych na rynku. Klienci kupując oliwę extra virgin mogą być pewni, że produkt, który trafia na ich stół, jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy i wyprodukowany zgodnie z najwyższymi standardami jakości. Multichrom Lab stosuje metody analityczne zatwierdzone przez Międzynarodową Radę Oliwy (IOC), co oznacza, że produkty przebadane nie tylko spełniają, ale często przekraczają międzynarodowe standardy jakości.
Zobacz jak wyglądają przykładowe wyniki kompleksowych badań (przykładowa oliwa Pamako):
- pełna analiza biochemiczna wraz z testem na obecność pestycydów (oliwa Pamako Organic)
- analiza rezonansem magnetycznym NMR polifenole oraz zgodność z oświadczeniem zdrowotnym (oliwa Pamako Organic)
Zaproszenie do Świata Oryginalnej Oliwy
Wybierając oliwę z naszego sklepu, wybieracie produkt, który przeszedł rygorystyczne testy. Oferujemy oliwy, w których K268, K232, i delta K mieszczą się w wymaganych normach, co gwarantuje ich świeżość, autentyczność i pełnię korzyści zdrowotnych. Zachęcamy Was do odwiedzenia naszego sklepu i doświadczenia różnicy, którą zapewniają produkty przebadane przez ekspertów z Multichrom Lab.
Najważniejszym naszym wymogiem wobec partnerów producentów jest to ,aby oliwa co sezon była badana przez specjalistyczne laboratorium , większość naszych producentów wybiera Multichrome lab. Każda butelka w naszym asortymencie to esencja zdrowia, smaku i zaangażowania w dostarczanie oliwy, która jest tak czysta i naturalna, jak tylko możliwe.
Odkryjcie z nami oliwy, które są nie tylko wykwintne, ale też potwierdzone badaniami – bo prawdziwą jakość zawsze da się zmierzyć.
Dane kontaktowe: Multichrome Lab
Kompleksowa oferta badań oliwy w naszym sklepie
Źródła: Multichrome.lab , International Oliveoil Council, COOC