Skwalen to naturalny lipid (triterpen) obecny m.in. w oliwie z oliwek, znany z prozdrowotnych i kosmetycznych właściwości. Jest głównym węglowodorem w oliwie dziewiczej, stanowiąc ponad 50% frakcji niezmydlającej. Związek ten występuje także w ludzkim sebum (łoju skórnym) – u człowieka skwalen stanowi ok. 12% lipidów powierzchni skóry, co sugeruje jego istotną rolę ochronną przed czynnikami zewnętrznymi.

Co gdyby sekret zdrowszego, dłuższego życia rosł na Korfu od wieków? Najnowsze badania naukowe przeprowadzone przez zespół badawczy z Uniwersytetu Luizjany potwierdzają, że oliwa extra virgin, szczególnie ta pochodząca z odmiany Lianolia, może odgrywać kluczową rolę w walce z jednym z najgroźniejszych nowotworów – rakiem jelita grubego.

Oliwa kulinarna opakowana w plastikową butelkę PET kontra organiczna oliwa premium z certyfikatem pochodzenia w odpowiedniej szklanej butelce.

Nowe dowody na zdrowotne korzyści oliwy extra virgin bogatej w polifenole.