Laguna Balos to magiczne miejsce. Pierwsze co rzuca się w oczy to kolor wody. Nie mówię, tu o zwykłym, pięknym błękicie. Kolor w lagunie jest wielobarwny, przeobrażony, jakby przetworzony. Możemy określić go jako „czysty” turkus, przechodzący przez wiele odcieni, aż do soczystego szafiru.
Balos
Chałwa
Historia chałwy sezamowej sięga czasów bizantyjskich. W krajach basenu Morza Śródziemnego oraz na Bliskim Wschodzie jako wysokoenergetyczny deser stała się popularnym i cenionym składnikiem codziennej diety. Podstawowym składnikiem (ponad 50%) chałwy macedońskiej jest tahini, czyli pasta sezamowa.