Co szkodzi oliwie?

Światło słoneczne i powietrze. Oliwę przechowujemy w zacienionym miejscu w temperaturze pokojowej, po użyciu szczelnie zamykamy.

Kiedy chcecie kupić dobrą oliwę, jest do wyboru wiele opcji. Jedna szkoła mówi, że im bardziej zielona, tym lepszy smak. Inni uważają, że najlepsza ma bardziej złoty kolor. Najważniejszym pytaniem do rozważenia jest to: czy kolor oliwy z oliwek naprawdę ma znaczenie? A jeśli tak, który wybrać?