Sposób, w jaki konsumenci odbierają gorycz w oliwie z oliwek, jest różnorodny. Wiele osób ma naturalną niechęć do smaku goryczy. Oleuropeina jest głównym źródłem goryczy owocu oliwki. Jest to polifenol bardzo korzystny dla zdrowia człowieka i jest jednym z kluczowych składników aktywnych obecnych w oliwie extra virgin.

Elli's Farm, prowadzona przez Elli i Myrona z Agia Varvara na Krecie ma długotrwałą tradycję w produkcji produktów rolnych. Specjalizują się w produkcji oliwy premium od wielu lat. Ich najcenniejszym produktem jest oliwa extra virgin Eliama Daily Value, która jest uznawana za produkt najwyższej jakości w Grecji i na Świecie.

Dwie dynamiczne firmy produkujące oliwę - Biolea i Pamako - rozpoczęły pionierską współpracę. W posiadłości Astrikas na Krecie należącej do Biolea, tworzą unikatowe połączenie technologii tradycyjnego kamiennego młyna z nowoczesną linią produkcyjną, jednocześnie prezentując pierwszą na wyspie restaurację w młynie oliwnym.

<h3>Usługa kurierska FedEx – przesyłki z Grecji do Polski i z Polski do Grecji</h3>