Kavalaria Estate oliwa extra virgin ultra premium 500ml BIO

Kavalaria Estate (by Pathos) Oliwa Extra Virgin BIO z Krety

Produkcja i pochodzenie

Kavalaria Estate to wysokiej jakości oliwa extra virgin BIO z Krety, produkowana w tradycyjnych gajach oliwnych położonych na stokach masywu Psiloritis, w regionie Korfes (Heraklion). Powstaje z odmiany Koroneiki, uznawanej za jedną z najlepszych na świecie pod względem jakości i profilu sensorycznego.

Uprawa prowadzona jest w sposób ekologiczny, z poszanowaniem naturalnego środowiska oraz lokalnego terroir, które ma kluczowy wpływ na charakter i jakość oliwy.

Zbiór i produkcja

Oliwki zbierane są we wczesnym etapie dojrzewania, co pozwala uzyskać oliwę o świeżym, intensywnym aromacie oraz wysokiej zawartości naturalnych przeciwutleniaczy. Tłoczenie odbywa się mechanicznie, w kontrolowanej niskiej temperaturze, co gwarantuje zachowanie pełni wartości odżywczych i smakowych.

Oliwa spełnia wymagania europejskiego oświadczenia zdrowotnego EU 432/2012, potwierdzającego obecność polifenoli wspierających ochronę organizmu przed stresem oksydacyjnym.

Jakość i charakter oliwy

Kavalaria Estate to oliwa należąca do kategorii high-quality extra virgin olive oil, charakteryzująca się czystością, stabilnością oraz wysoką zawartością naturalnych związków bioaktywnych, takich jak oleocanthal i oleaceina.

Proces produkcji oraz przechowywania w kontrolowanych warunkach (zbiorniki ze stali nierdzewnej, ochrona przed dostępem tlenu) pozwala zachować świeżość i jakość oliwy przez długi czas.

Profil sensoryczny

Oliwa wyróżnia się świeżym, zielonym profilem aromatycznym. Wyczuwalne są nuty świeżo skoszonej trawy, liści oliwnych, karczocha oraz zielonego migdała. Smak jest harmonijny, z wyraźną owocowością, lekką goryczką i przyjemną pikantnością, charakterystyczną dla oliw wysokiej jakości.

Zastosowanie w kuchni

Idealna do codziennego stosowania w kuchni – doskonale sprawdza się w sałatkach, warzywach, rybach, daniach śródziemnomorskich oraz jako wykończenie gotowych potraw. Dzięki swojej strukturze i profilowi smakowemu podkreśla naturalny charakter składników.

Opakowanie

Oliwa pakowana jest w metalową puszkę, która skutecznie chroni ją przed światłem i utlenianiem, zapewniając dłuższą świeżość i stabilność produktu. To praktyczne i bezpieczne rozwiązanie do codziennego użytkowania.

Informacje dodatkowe

Kavalaria Estate to oliwa tworzona z dbałością o każdy etap produkcji – od uprawy, przez zbiór, aż po finalny produkt. Łączy w sobie tradycję, nowoczesne podejście do jakości oraz autentyczny charakter kreteńskiej oliwy extra virgin.

Producent: Kavalaria Estate Crete