Menu
- Oliwa extra virgin
- Oliwki
- Miody
- Octy Kremy balsamiczne
- Zioła Przyprawy Herbaty
- Chałwa i tahini
- Słodycze greckie
- Suszone owoce przekąski
- Spirulina
- Przetwory
- Kosmetyki Mydła Proszki
- Mastyks
- Karob
- Szafran
- Sery
- Smaki Toskanii
- Wino greckie – oferta win z Grecji
- Pamiątki z Grecji
- Książki
- Protokół Nemechek
- Olejki esencjonalne
- Opakowania prezentowe
- Przesyłki międzynarodowe
- Przesyłki krajowe
- Zestawy prezentowe
- Nowości
- Wyprzedaż
Eliama oliwa extra virgin Daily Value Premium 500ml
Opis
Eliama Daily Value Premium – Oliwa Extra Virgin Klasy Gourmet (500 ml)
Zbiór oliwek i proces produkcji
Eliama Daily Value Premium to wysokiej jakości oliwa extra virgin klasy Gourmet, produkowana z wyselekcjonowanych oliwek odmiany Koroneiki, uprawianych na Krecie. Oliwki zbierane są ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości, tak aby zachować równowagę pomiędzy świeżością, aromatem i naturalną zawartością związków fenolowych.
Tłoczenie odbywa się na zimno, w krótkim czasie od zbioru, w nowoczesnym młynie oliwnym, bez użycia chemii i bez rafinacji. Proces produkcji prowadzony jest w kontrolowanych warunkach temperaturowych, co pozwala zachować czystość sensoryczną oraz stabilność jakościową oliwy.
Przechowywanie i kontrola jakości
Po ekstrakcji oliwa przechowywana jest w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze, z ograniczonym dostępem tlenu. Takie warunki magazynowania pozwalają zachować świeżość, aromat oraz naturalne właściwości oliwy extra virgin aż do momentu rozlewu.
Opakowanie
Eliama Daily Value Premium rozlewana jest do butelek z ciemnego szkła, które chronią zawartość przed światłem i czynnikami zewnętrznymi. Zastosowane opakowanie zostało dobrane z myślą o zachowaniu jakości oliwy oraz jej walorów sensorycznych przez cały okres przydatności do spożycia.
Profil sensoryczny
Oliwa Eliama Daily Value Premium charakteryzuje się harmonijnym, zbalansowanym profilem smakowym. Wyczuwalne są nuty świeżej oliwki, zielonych ziół i delikatnych akcentów roślinnych. Goryczka i pikantność są umiarkowane, dobrze zintegrowane, co czyni tę oliwę uniwersalną i przyjazną w codziennym zastosowaniu kulinarnym.
Zastosowanie kulinarne
Eliama Daily Value Premium to oliwa przeznaczona do codziennej kuchni premium. Doskonale sprawdzi się do sałatek, warzyw, ryb, serów, dań kuchni śródziemnomorskiej oraz jako oliwa stołowa do pieczywa. Jej stabilny profil smakowy pozwala również na użycie w lekkiej obróbce termicznej.
Zwiedzanie i degustacja na Krecie
Producent umożliwia osobiste odwiedzenie miejsca produkcji oliwy Eliama na Krecie, w miejscowości Agia Varvara. Na miejscu można zapoznać się z procesem produkcji oliwy oraz wziąć udział w degustacji oliw extra virgin z oferty Elli’s Farm.
Lokalizacja: Agia Varvara, Kreta
Producent: Elli’s Farm
Więcej informacji o produkcie:
ellis-farm.gr/eliama-daily-value-premium
Dokumentacja:
Więcej informacji
| Pojemność: | 500ml |
| Opakowanie: | szkło |
| Sezon zbiorów | 2025/2026 |
| BIO/DEMETER (produkt z certyfikatem ekologicznym) | NIE |
| P.D.O. / P.G.I. (certyfikat miejsca pochodzenia) | NIE |
| Region pochodzenia: | Kreta |
| Oświadczenie zdrowotne (health claim) EU 432/2012 | NIE |
| Suma Polifenoli wg WOCH (World olive of health) badanie NMR (mg/kg): | brak badania lub poniżej progu oświadczenia zdrowotnego EU432/2012 |
| Bioaktywność D1 wg. World Olive Center of Health :poziom bioaktywnych: Oleocanthal + Oleacein | brak badania / nie dotyczy |
| Kwasowość (udokumentowana) %: | brak badania |
| Odmiana oliwek: | Koroneiki |
| Oliwa smakowa/z ziołami/infuzowana: | NIE |
| Oliwa niefiltrowana (również grawitacyjnie, zgrubnie): | NIE |
| Kolekcja konesera (gourmet) | TAK |
| Najlepiej spożyć/zużyć przed: | 07.2027 |