Sparta Medicinal oliwa extra virgin ultra high phenolic „White Label” 250 ml BIO (NMR: Suma 3083mg/kg , Index D1 2795mg/kg)

Sparta Medicinal „White Label” 250 ml – sezon 2025/2026

Sparta Medicinal „White Label” to wyjątkowa oliwa klasy Ultra High Phenolic Olive Oil – produkt z pogranicza żywności i nutraceutyku, o rekordowo wysokiej zawartości bioaktywnych polifenoli. Najświeższe badania rezonansem magnetycznym NMR (wrzesień 2025), przeprowadzone przez Uniwersytet Narodowy i Kapodistriański w Atenach we współpracy z World Olive Center for Health, potwierdzają, że jest to najbogatsza fenolowo oliwa świata, szczególnie pod względem bioaktywnego indexu D1 (suma oleocanthalu i oleaceiny). Charakteryzuje się bardzo intensywnym, pikantno-gorzkim smakiem i potężnym efektem biologicznym, potwierdzonym badaniami naukowymi.

Metodologia badania NMR

Analiza została wykonana metodą ¹H quantitative Nuclear Magnetic Resonance (qNMR), opisaną przez Karkoula, Magiatis et al., J. Agric. Food Chem., 2012. Metoda ta pozwala bezpośrednio, ilościowo oznaczyć kluczowe fenole: oleocanthal, oleacein, ligstroside i oleuropein aglycon, bez potrzeby ekstrakcji chemicznej. Z uzyskanych wyników obliczany jest Index D1 – suma oleocanthalu i oleaceiny, uznawana za najlepszy wskaźnik bioaktywności przeciwzapalnej i neuroprotekcyjnej oliwy. Badania przeprowadził Uniwersytet Ateński, Wydział Farmacji – zespół, który opracował metodologię NMR stosowaną przez WOCH.

Jak czytać certyfikat NMR

• Oleocanthal (1978 mg/kg) – fenol o działaniu przeciwzapalnym, analog naturalnego ibuprofenu, hamujący enzymy COX-1 i COX-2.
• Oleacein (816 mg/kg) – najsilniejszy znany antyoksydant występujący w oliwie, pochodna hydroksytyrozolu.
• Index D1 (Oleocanthal + Oleacein): 2795 mg/kg – kluczowy wskaźnik bioaktywności, ponad 13× wyższy niż średnia światowa.
• Łączna zawartość polifenoli: 3083 mg/kg – wartość ponad 10× wyższa od progu „Health Claim” (250 mg/kg zgodnie z UE 432/2012).
• 20 g oliwy dostarcza 61,66 mg fenoli – ponad 10-krotność minimum wymaganego do uznania oświadczenia zdrowotnego EFSA.

Dodatkowe badania polifenoli (laboratoryjne)

• LC-MS – bardzo dokładna metoda identyfikacji i pomiaru poszczególnych związków (polifenoli). Wynik: 3107 mg/kg (University of Córdoba).
• HPLC – chromatografia cieczowa wysokiej skuteczności, standardowa metoda ilościowego oznaczania związków bioaktywnych. Wynik: 4412 mg/kg (Chem Solutions).

Dlaczego jest wyjątkowa

• Najwyższe na świecie stężenie fenoli bioaktywnych oznaczonych metodą NMR.
• Badania potwierdzają całkowity brak pozostałości pestycydów, herbicydów i mikroplastiku.
• Roczna zdolność jej wytworzenia (ok. 100 butelek) jest indywidualnie certyfikowana przez WOCH i Uniwersytet Ateński.
• Oliwki pochodzą z dzikich drzew z regionu Lykovouni (Argielia, Lakonia), zbieranych ręcznie w pierwszych dniach października.
• Oliwa przechowywana jest w kontrolowanej temperaturze 14–16°C i butelkowana w warunkach ochronnych z użyciem gazu obojętnego (argon).

Parametry analizy NMR (wrzesień 2025 – zbiór 2025/2026)

• Oleocanthal: 1978 mg/kg
• Oleacein: 816 mg/kg
• Index D1: 2 795 mg/kg
• Łączna zawartość polifenoli: 3 083 mg/kg
• Pochodne tyrozolu: 2 199 mg/kg
• Pochodne hydroksytyrozolu: 883 mg/kg

Interpretacja wyników

Według klasyfikacji World Olive Center for Health, oliwy o zawartości fenoli powyżej 1000 mg/kg otrzymują oznaczenie złote (Χρυσή). Sparta Medicinal Green Label, z wynikiem 3443 mg/kg i D1 = 2941 mg/kg, znajduje się w ścisłej czołówce światowej pod względem fenolowego potencjału terapeutycznego. To produkt zaliczany do kategorii medicinal EVOO, stosowany w badaniach klinicznych nad neuroprotekcją i stanami zapalnymi (m.in. protokół Nemechek, Bredesen).

Rekomendowane dawkowanie

Ze względu na wyjątkowo wysoką zawartość polifenoli, zalecane jest mikro-dawkowanie: 1–5 ml dziennie (ok. ½–1 łyżeczka) – najlepiej rano na czczo lub przed snem. W tak małej objętości dostarcza się ilość fenoli porównywalną z 20–30 g zwykłej oliwy extra virgin. Dłuższe stosowanie w małych dawkach wspiera naturalne mechanizmy przeciwzapalne, oksydacyjne i neuroprotekcyjne organizmu.

Przechowywanie i wysyłka

Oliwa przechowywana jest w lodówce do wina w kontrolowanej temperaturze 14–16 °C. Wysyłana w opakowaniu termicznym z wkładem chłodzącym. 

Certyfikaty i kontrole jakości

• University of Athens – Faculty of Pharmacy: potwierdzenie najwyższej zawartości polifenoli (2025)
• World Olive Center for Health: certyfikat C2526-00032 (02.10.2025)
• TÜV Nord: certyfikat ekologicznego producenta
• Food Allergens Lab: brak pozostałości pestycydów i metali ciężkich

Producent: Sparta Medicinal