Menu
- Oliwa extra virgin
- Oliwki
- Miody i produkty pszczele
- Octy Kremy balsamiczne
- Zioła Przyprawy Herbaty
- Chałwa i tahini
- Słodycze greckie
- Suszone owoce przekąski
- Spirulina
- Przetwory
- Gąbki naturalne
- Oliwkowe proszki do prania
- Mydła oliwkowe
- Greckie kosmetyki naturalne
- Mastyks
- Karob
- Szafran
- Sery
- Smaki Toskanii
- Wino greckie – oferta win z Grecji
- Pamiątki z Grecji
- Książki
- Protokół Nemechek
- Olejki esencjonalne
- Opakowania prezentowe
- Przesyłki międzynarodowe
- Przesyłki krajowe
- Zestawy prezentowe
- Nowości
- Wyprzedaż
Pathos oliwa extra virgin ultra premium 500ml BIO (NMR: Suma 834 mg/kg , Index D1 227 mg/kg)
4.84
Opis
Oliwa Pathos Ultra Premium BIO z Krety
Produkcja i pochodzenie
Oliwa Pathos to ultra premium oliwa extra virgin BIO z Krety, produkowana w górskich gajach oliwnych u podnóża masywu Psiloritis, w regionie Korfes (Heraklion). Powstaje z odmiany Koroneiki, cenionej za wyjątkową jakość, stabilność oraz naturalnie wysoką zawartość polifenoli.
Rodzinne gospodarstwo Kavalaria Estate od pokoleń prowadzi uprawy w sposób ekologiczny, z pełnym poszanowaniem środowiska, gleby i unikalnego mikroklimatu Krety – jednego z najważniejszych regionów produkcji oliwy extra virgin na świecie.
Zbiór i ekstrakcja
Oliwki zbierane są we wczesnym etapie dojrzewania (early harvest), co pozwala uzyskać oliwę o intensywnym aromacie i wysokiej zawartości związków bioaktywnych. Tłoczenie odbywa się w nowoczesnym systemie ciągłym, w kontrolowanej niskiej temperaturze, co pozwala zachować pełnię wartości odżywczych i sensorycznych.
Oliwa spełnia wymagania europejskiego oświadczenia zdrowotnego EU 432/2012, co oznacza obecność naturalnych polifenoli wspierających ochronę organizmu przed stresem oksydacyjnym.
Jakość i charakter oliwy
Oliwa Pathos należy do kategorii high-phenolic extra virgin olive oil, co oznacza wysoką zawartość naturalnych przeciwutleniaczy, takich jak oleocanthal i oleaceina. To właśnie te związki odpowiadają za charakterystyczny smak oraz właściwości prozdrowotne oliwy.
Produkt poddawany jest zaawansowanym analizom laboratoryjnym, które potwierdzają jego jakość, czystość oraz zgodność z rygorystycznymi normami dla oliwy extra virgin.
Profil sensoryczny
Oliwa wyróżnia się złożonym i eleganckim profilem smakowym. Dominują świeże, zielone nuty – trawy, liści oliwnych, karczocha i zielonego migdała. Smak jest harmonijny, z wyraźną równowagą między owocowością, delikatną goryczką i charakterystyczną pikantnością, typową dla oliw o wysokiej zawartości polifenoli.
Design i opakowanie
Oliwa zamknięta jest w unikatowej, designerskiej butelce 500 ml, która skutecznie chroni produkt przed światłem i podkreśla jego luksusowy charakter. Całość zapakowana jest w eleganckie pudełko, idealne również jako prezent.
Informacje dodatkowe
Nazwa Pathos w języku greckim oznacza pasję – i dokładnie to definiuje ten produkt. To oliwa tworzona z dbałością o każdy detal: od uprawy, przez zbiór, aż po finalny produkt klasy premium.
To doskonały wybór dla osób poszukujących oliwy wysokiej jakości, o potwierdzonej czystości, wysokiej zawartości polifenoli i wyjątkowym profilu sensorycznym.
Producent: Kavalaria Estate Crete
Więcej informacji
| Pojemność: | 500ml |
| Opakowanie: | szkło |
| Sezon zbiorów | 2025/2026 |
| BIO/DEMETER (produkt z certyfikatem ekologicznym) | TAK |
| P.D.O. / P.G.I. (certyfikat miejsca pochodzenia) | NIE |
| Region pochodzenia: | Kreta |
| Oświadczenie zdrowotne (health claim) EU 432/2012 | TAK |
| Suma Polifenoli wg WOCH (World olive of health) badanie NMR (mg/kg): | 501-1000mg/kg Very High Phenolic |
| Bioaktywność D1 wg. World Olive Center of Health :poziom bioaktywnych: Oleocanthal + Oleacein | Wyraźna 200–500 mg/kg Wyraźne działanie antyoksydacyjne, 60–80 percentyl |
| Kwasowość (udokumentowana) %: | 0,18 |
| Odmiana oliwek: | Koroneiki |
| Oliwa smakowa/z ziołami/infuzowana: | NIE |
| Oliwa niefiltrowana (również grawitacyjnie, zgrubnie): | NIE |
| Kolekcja konesera (gourmet) | TAK |
| Najlepiej spożyć/zużyć przed: | 12.2027 |