Firma Pamako założona w 2014 roku przez Eftychiosa Androulakisa, młodego człowieka z ogromną pasją i wiedzą, który po dwóch latach ciągłych badań i testów, wsparty pomocą rodziny i doświadczeniem starszych pokoleń opracował sposób pozyskiwania najwyższej jakości oliwy z oliwek.

Pa-ma-ko sylabicznie zapisane w piśmie starożytnych greków mykeńczyków znaczy: lekarstwo.

ZBIÓR

- kilkusetletnie drzewa oliwne (gatunku Tsounati i Koroneiki) rosną w trudnodostępnym górskim terenie (między 500-700 m n.p.m.), gdzie zbieranie oliwek odbywa się ręcznie i trwa około 4 tygodni
- każda partia oliwek w tym samym dniu trafia do młyna i w niskiej temperaturze i przez ściśle określony czas uzyskiwany jest sok, zachowując bogactwo aromatów i drogocenne polifenole
- oliwa przechowywana jest w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w odpowiedniej temperaturze, zabezpieczona przed światłem słonecznym i dostępem powietrza.

- specjalnie zaprojektowana butelka wykonana w Wenecji ze szkła bez tlenków ołowiu w składzie, z lustrzaną zewnętrzną warstwą zabezpieczającą oliwę przed działaniem światła
- zakończenie butelki ma kształt specjalnego „dziubka” uniemożliwiający kapanie, aby żadna kropla wyjątkowego płynu nie została zmarnowana
- butelka zamknięta naturalnym, całym korkiem sklejonym organicznym klejem z drewnianym, brzozowym kapslem
- aby jeszcze dokładniej zabezpieczyć wyjątkową oliwę, do butelki (pomiędzy oliwę, a korek) wtłaczany jest argon – neutralny, bezwonny, bezbarwny, cięższy od powietrza gaz świetnie chroniący przed oksydacją
- etykieta (zawieszona na sznureczku zapiętym pozłacaną lub posrebrzana skuwką) wykonana z papieru ziemniaczanego, a nadruk z ekologicznej farby drukarskiej
- w opakowaniu prezentowym dołączona jest miękka chusteczka, która służy jako podstawka pod szklaną butelkę

Jak zagwarantował pan Eftychios, to wyjątkowe opakowanie na tyle dobrze zabezpiecza oliwę, że przechowywana w nim nawet po 15 miesiącach od zabutelkowania, nie zmieni żadnych swoich parametrów i zachowa 100% właściwości odżywczych.