Sakellaropoulos oliwa extra virgin Fyllikon First Harvest 500ml BIO (NMR: Suma 1825 mg/kg , Index D1 390 mg/kg)

Fyllikon First Harvest Phenolic 500ml BIO

Opis produktu

Oliwa extra virgin Fyllikon First Harvest marki Sakellaropoulos to wyjątkowy produkt o certyfikowanej jakości organicznej, pochodzący z pierwszych zbiorów oliwek. Pozyskiwana z ekologicznych gajów oliwnych, Fyllikon wyróżnia się bardzo wysoką zawartością polifenoli, które odgrywają kluczową rolę w ochronie zdrowia, działając przeciwzapalnie i przeciwutleniająco.

Proces produkcji

Proces tłoczenia oliwy Fyllikon odbywa się na zimno, co pozwala zachować wszystkie cenne właściwości odżywcze oraz wyjątkowy smak. Oliwki zbierane są ręcznie, aby zminimalizować ich uszkodzenie, a następnie natychmiast poddawane są tłoczeniu. Dzięki temu oliwa zachowuje swoje świeże nuty smakowe, w tym aromaty zielonych oliwek, zielonych liści, karczocha oraz świeżo skoszonej trawy, tworząc bogaty i złożony profil smakowy.

Wyróżnienia i nagrody

Fyllikon First Harvest to produkt, który zdobył liczne wyróżnienia na arenie międzynarodowej. Między innymi, oliwa ta została nagrodzona na London Olive Oil Awards, gdzie wyróżniono ją za doskonałe właściwości zdrowotne oraz wyjątkowe walory organoleptyczne. Wysoka zawartość polifenoli, w tym szczególnie oleocanthalu i oleaceiny, czyni ją jednym z najzdrowszych wyborów spośród dostępnych oliw extra virgin. Oleocanthal, znany z działania przeciwzapalnego, oraz oleaceina, będąca silnym antyoksydantem, to związki, które wspierają zdrowie serca i układ odpornościowy, a także mogą działać prewencyjnie w kontekście wielu chorób przewlekłych.

Zastosowanie kulinarne

Oliwa Fyllikon jest szczególnie polecana do stosowania na surowo, dzięki czemu można w pełni cieszyć się jej wyjątkowymi walorami smakowymi oraz zdrowotnymi. Doskonale komponuje się z sałatkami, pieczywem, warzywami grillowanymi oraz innymi potrawami kuchni śródziemnomorskiej. Jej delikatny, lecz jednocześnie wyrazisty smak nadaje potrawom wykwintny charakter, wzbogacając je o wartości odżywcze.

Wartości odżywcze i właściwości

Zimnotłoczona oliwa extra virgin Fyllikon jest także kulinarną rozkoszą o wysokiej wartości odżywczej. Posiada wiele wyróżnień i nagród zdobytych w najbardziej prestiżowych międzynarodowych konkursach za swój smak i jakość. Jest słusznie uważana za najbardziej nagradzaną organiczną grecką oliwę.

Marka Sakellaropoulos Organic Farms przywiązuje ogromną wagę do zrównoważonego rolnictwa oraz tradycyjnych metod produkcji, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Produkcja oliwy odbywa się bez użycia chemicznych pestycydów ani sztucznych nawozów, co gwarantuje naturalność i najwyższą jakość produktu. Dbałość o każdy szczegół na etapie uprawy i tłoczenia sprawia, że Fyllikon First Harvest jest produktem o niezrównanej jakości, który spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających koneserów.

Cechy smakowe

Wśród swoich bardzo pozytywnych cech smakowych, Fyllikon jako organiczna oliwa extra virgin wyróżnia się doskonałą osobowością smakową, idealnymi wskaźnikami owocowości, goryczki i pikantności, z wysoką intensywnością oraz głębokim zielonym kolorem. Charakteryzuje się szczególnie owocowym charakterem, z wieloma wyrafinowanymi aromatami, głównie świeżo ściętych zielonych, niedojrzałych oliwek, goryczką świeżego karczocha i rzodkwi, łagodnym smakiem orzecha laskowego oraz aksamitnymi nutami świeżej herbaty, orzechów i suszonych owoców.

Składniki odżywcze

Oliwa Fyllikon First Harvest jest bogata w wartości odżywcze, takie jak witaminy E i K, które wspierają zdrowie skóry i układu kostnego. Produkt ma bardzo niską kwasowość, co jest wyznacznikiem jego doskonałej jakości. Oliwa charakteryzuje się również wysoką zawartością jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które są korzystne dla zdrowia serca, pomagając w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

Pochodzenie

Oliwki używane do produkcji Fyllikon First Harvest pochodzą z gajów oliwnych położonych na zboczach góry Parnonas, gdzie uprawa prowadzona jest w sposób naturalny, bez użycia chemii. Mikroklimat tego regionu oraz odpowiednie warunki glebowe sprawiają, że oliwa uzyskuje wyjątkowe właściwości aromatyczne i smakowe, których nie sposób znaleźć w produktach masowej produkcji. Cały proces produkcji – od uprawy, przez zbiory, aż po tłoczenie – odbywa się z poszanowaniem dla tradycji oraz środowiska naturalnego.

Podsumowanie

Fyllikon First Harvest to oliwa premium, która stanowi doskonały wybór nie tylko ze względu na swoje walory smakowe, ale również zdrowotne. Jest to oliwa, która z powodzeniem znajdzie zastosowanie w każdej kuchni, nadając potrawom niepowtarzalny charakter, a jednocześnie wspierając zdrowie całej rodziny. Jej jakość docenią zarówno profesjonalni kucharze, jak i amatorzy gotowania, dla których liczy się smak oraz zdrowie.

Jednocześnie, według globalnego rankingu oliw EVOOWR 2022, oliwa Fyllikon znalazła się w TOP 10 najlepszych oliw extra virgin odmiany Koroneiki na świecie, a także zdobyła tytuł EVOO ROKU 2023, wśród 21 213 oliw z 37 krajów.

Producent

Producent: Sakellaropoulos Organic Farms