Poteus oliwa ultra premium extra virgin Profitis blend 500ml BIO (NMR: Suma 1193mg/kg , Index D1 926 mg/kg)

POTEUS – ekologiczne gospodarstwo z północnej Grecji

POTEUS to rodzinne, certyfikowane gospodarstwo BIO z regionu Serres w Macedonii Greckiej, działające w modelu pełnej kontroli produkcji – od własnych upraw, przez tłoczenie, aż po butelkowanie. Wszystkie produkty powstają wyłącznie z surowców pochodzących z własnych gajów oliwnych, bez udziału pośredników i bez ingerencji chemicznej w proces uprawy.

Oliwa extra virgin – wczesny zbiór, tłoczenie na zimno i wysoka zawartość polifenoli

Oliwa POTEUS to oliwa najwyższej kategorii, uzyskiwana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie metodami mechanicznymi. Powstaje z owoców zbieranych we wczesnej fazie dojrzewania (early harvest) i tłoczonych na zimno, dzięki czemu zachowuje bardzo wysoką jakość, intensywny profil sensoryczny oraz wysoką zawartość naturalnych związków bioaktywnych, w tym polifenoli.

Producent posiada własny młyn oliwny typu Mori Tem, wykorzystywany wyłącznie do tłoczenia własnych oliwek. To kluczowy element kontroli jakości – pozwala na szybkie przetwarzanie owoców po zbiorze, ograniczenie utleniania oraz maksymalne zachowanie cennych składników oliwy. Dzięki temu oliwy POTEUS wyróżniają się wysoką zawartością polifenoli oraz wysokim indeksem bioaktywnym D1 (oleocanthal + oleaceina).

Naturalny ekosystem i uprawa BIO

Gaje oliwne POTEUS funkcjonują jako zrównoważony ekosystem – pomiędzy drzewami uprawiane są zioła takie jak rozmaryn, oregano czy tymianek. Wpływają one na jakość gleby, wspierają bioróżnorodność i jednocześnie stanowią surowiec do produkcji aromatycznych dressingów na bazie oliwy. Uprawa prowadzona jest bez chemicznych środków ochrony roślin, z wykorzystaniem metod naturalnych i mechanicznych, zgodnie z zasadami certyfikowanego rolnictwa ekologicznego.

POTEUS oliwa ultra premium extra virgin Profitis blend 500ml BIO

Flagowy blend producenta – oliwa extra virgin tłoczona z mieszanki odmian oliwek pochodzących z gajów wokół miejscowości Pethelinos w regionie Serres. Owoce zbierane we wczesnej fazie dojrzewania w październiku 2025, gdy oliwki są jeszcze zielone i zawierają najwyższe stężenie polifenoli, tłoczone na zimno we własnym młynie producenta.

Profitis to oliwa o wyrazistym, intensywnym charakterze – z aromatem świeżych zielonych warzyw i ziół oraz średnią, dobrze zaznaczoną goryczką. W finiszu wyczuwalna jest charakterystyczna pikantna nuta w gardle, naturalny znak rozpoznawczy oliw bogatych w polifenole. To właśnie ta szczypta i goryczka są dowodem obecności oleocanthalu i oleaceiny – związków o udokumentowanym działaniu przeciwzapalnym i kardioprotekcyjnym. Idealna do polewania na zimno gotowych dań, sałatek, pieczonych warzyw, zup i pieczywa.

Wyniki analizy NMR (Uniwersytet Ateński, 04.11.2025)

• Suma polifenoli: 1 193 mg/kg
• Index D1 (Oleocanthal + Oleaceina): 926 mg/kg
• Oleocanthal: 720 mg/kg (średnia światowa wg badania UC Davis: 135 mg/kg – ponad 5× więcej)
• Oleaceina: 206 mg/kg (średnia światowa: 105 mg/kg – niemal 2× więcej)
• Pochodne tyrosolu i hydroxytyrosolu: 164 mg/kg

Już 20 g tej oliwy dziennie dostarcza 23,87 mg hydroxytyrosolu, tyrosolu i ich pochodnych – niemal pięciokrotnie powyżej progu 5 mg/20 g, od którego Rozporządzenie UE 432/2012 dopuszcza oświadczenie zdrowotne: „Polifenole oliwy z oliwek przyczyniają się do ochrony lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym".

Informacje o produkcie

• Pojemność: 500 ml
• Typ: blend (mieszanka odmian z gajów Pethelinos, Serres)
• Zbiór: październik 2025 (early harvest)
• Kwasowość: ≤ 0,2% (norma EVOO: ≤ 0,8%)
• Pochodzenie: Pethelinos / Neo Souli, Serres, Macedonia, Grecja
• Certyfikaty: BIO 1204806 | GR-BIO-18 Agriculture Greece | COSMOCERT
• Tłoczenie: na zimno we własnym młynie Mori Tem producenta
• Profil sensoryczny: średnio gorzki, świeże warzywa i zioła, wyraźna pikantność
• Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła

Producent: POTEUS – rodzinne gospodarstwo ekologiczne Kostis's Family, Neo Souli 62100 Serres, Macedonia, Grecja. Specjalizuje się w produkcji ultra-premium oliwy z oliwek bogatej w polifenole oraz ekologicznych dressingów aromatyzowanych najwyższej jakości. poteus.gr