Poteus oliwa ultra premium extra virgin Kalamon 250ml BIO (NMR: Suma 1277mg/kg , Index D1 1005mg/kg)

POTEUS – ekologiczne gospodarstwo z północnej Grecji

POTEUS to rodzinne, certyfikowane gospodarstwo BIO z regionu Serres, działające w modelu pełnej kontroli produkcji – od własnych upraw, przez tłoczenie, aż po butelkowanie. Wszystkie produkty powstają wyłącznie z surowców pochodzących z własnych gajów oliwnych i pasiek, bez udziału pośredników i bez ingerencji chemicznej w proces uprawy.

Oliwa extra virgin – wczesny zbiór, tłoczenie na zimno i wysoka zawartość polifenoli

Oliwa POTEUS to oliwa najwyższej kategorii, uzyskiwana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie metodami mechanicznymi. Powstaje z owoców zbieranych we wczesnej fazie dojrzewania (early harvest) i tłoczonych na zimno, dzięki czemu zachowuje bardzo wysoką jakość, intensywny profil sensoryczny oraz wysoką zawartość naturalnych związków bioaktywnych, w tym polifenoli.

Producent posiada własny młyn oliwny typu Mori Tem, wykorzystywany wyłącznie do tłoczenia własnych oliwek. To kluczowy element kontroli jakości – pozwala na szybkie przetwarzanie owoców po zbiorze, ograniczenie utleniania oraz maksymalne zachowanie cennych składników oliwy. Dzięki temu oliwy POTEUS wyróżniają się wysoką zawartością polifenoli oraz wysokim indeksem bioaktywnym D1 (oleocanthal + oleaceina).

Naturalna jedność odmian, a nie klasyczny blend

Oliwa POTEUS powstaje w ekologicznych gajach, gdzie współistnieją odmiany Petroelia of Serres, Koroneiki, Megaron i Halkidiki. Owoce wszystkich tych odmian są zbierane i tłoczone razem w tym samym malakserze, dzięki czemu ich aromaty i struktura łączą się już od pierwszego etapu powstawania oliwy.

Nie jest to klasyczny blend gotowych oliw, lecz jedna, naturalnie zintegrowana całość – harmonijna kompozycja, która oddaje bogactwo terroir regionu Serres i charakter lokalnych odmian. Efektem jest oliwa o wielowarstwowym smaku, intensywnym owocowym aromacie, wyraźnej pikantności oraz delikatnym, długim finiszu.

Petroelia of Serres – rzadka lokalna odmiana

Szczególnym wyróżnikiem producenta jest Petroelia of Serres – rzadka, lokalna odmiana oliwek pochodząca z żyznych terenów regionu Serres. Jej owoce są duże, okrągłe i wyjątkowo bogate w cenny olej, a sama odmiana stanowi ważny element tożsamości oliw POTEUS.

Oliwa z udziałem Petroelii wyróżnia się żywym, owocowym aromatem i wyraźnym pieprznym akcentem. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty świeżo skoszonej trawy i zielonego jabłka, a całość zamyka delikatny, niemal aksamitny finisz z nutą orzecha włoskiego.

Naturalny ekosystem i uprawa BIO

Gaje oliwne POTEUS funkcjonują jako zrównoważony ekosystem – pomiędzy drzewami uprawiane są zioła takie jak rozmaryn, oregano czy tymianek. Wpływają one na jakość gleby, wspierają bioróżnorodność i jednocześnie stanowią surowiec do produkcji aromatycznych dressingów na bazie oliwy.

Uprawa prowadzona jest bez chemicznych środków ochrony roślin, z wykorzystaniem metod naturalnych i mechanicznych, zgodnie z zasadami certyfikowanego rolnictwa ekologicznego.

Miody i produkty naturalne

Oprócz oliwy producent oferuje szeroką gamę miodów BIO, pochodzących z obszarów wolnych od intensywnego rolnictwa. W ofercie znajdują się m.in. miody kwiatowe, sosnowe, kasztanowe, dębowe czy wrzosowe, wyróżniające się wysoką zawartością składników mineralnych i naturalnym profilem smakowym.

Portfolio uzupełniają produkty funkcjonalne, takie jak propolis, olej z dziurawca oraz maści na bazie wosku pszczelego – wszystkie oparte na własnych, naturalnych surowcach.

Producent: POTEUS
Strona producenta: https://poteus.gr/