Menu
- Oliwa extra virgin
- Oliwki
- Miody
- Octy Kremy balsamiczne
- Zioła Przyprawy Herbaty
- Chałwa i tahini
- Słodycze greckie
- Suszone owoce przekąski
- Spirulina
- Przetwory
- Kosmetyki Mydła Proszki
- Mastyks
- Karob
- Szafran
- Sery
- Smaki Toskanii
- Wino greckie – oferta win z Grecji
- Pamiątki z Grecji
- Książki
- Protokół Nemechek
- Olejki esencjonalne
- Opakowania prezentowe
- Przesyłki międzynarodowe
- Przesyłki krajowe
- Zestawy prezentowe
- Nowości
- Wyprzedaż
Kavalaria Estate oliwa extra virgin ultra premium 500ml BIO
0
Opis
Kavalaria Estate (by Pathos) Oliwa Extra Virgin BIO z Krety
Produkcja i pochodzenie
Kavalaria Estate to wysokiej jakości oliwa extra virgin BIO z Krety, produkowana w tradycyjnych gajach oliwnych położonych na stokach masywu Psiloritis, w regionie Korfes (Heraklion). Powstaje z odmiany Koroneiki, uznawanej za jedną z najlepszych na świecie pod względem jakości i profilu sensorycznego.
Uprawa prowadzona jest w sposób ekologiczny, z poszanowaniem naturalnego środowiska oraz lokalnego terroir, które ma kluczowy wpływ na charakter i jakość oliwy.
Zbiór i produkcja
Oliwki zbierane są we wczesnym etapie dojrzewania, co pozwala uzyskać oliwę o świeżym, intensywnym aromacie oraz wysokiej zawartości naturalnych przeciwutleniaczy. Tłoczenie odbywa się mechanicznie, w kontrolowanej niskiej temperaturze, co gwarantuje zachowanie pełni wartości odżywczych i smakowych.
Oliwa spełnia wymagania europejskiego oświadczenia zdrowotnego EU 432/2012, potwierdzającego obecność polifenoli wspierających ochronę organizmu przed stresem oksydacyjnym.
Jakość i charakter oliwy
Kavalaria Estate to oliwa należąca do kategorii high-quality extra virgin olive oil, charakteryzująca się czystością, stabilnością oraz wysoką zawartością naturalnych związków bioaktywnych, takich jak oleocanthal i oleaceina.
Proces produkcji oraz przechowywania w kontrolowanych warunkach (zbiorniki ze stali nierdzewnej, ochrona przed dostępem tlenu) pozwala zachować świeżość i jakość oliwy przez długi czas.
Profil sensoryczny
Oliwa wyróżnia się świeżym, zielonym profilem aromatycznym. Wyczuwalne są nuty świeżo skoszonej trawy, liści oliwnych, karczocha oraz zielonego migdała. Smak jest harmonijny, z wyraźną owocowością, lekką goryczką i przyjemną pikantnością, charakterystyczną dla oliw wysokiej jakości.
Zastosowanie w kuchni
Idealna do codziennego stosowania w kuchni – doskonale sprawdza się w sałatkach, warzywach, rybach, daniach śródziemnomorskich oraz jako wykończenie gotowych potraw. Dzięki swojej strukturze i profilowi smakowemu podkreśla naturalny charakter składników.
Opakowanie
Oliwa pakowana jest w metalową puszkę, która skutecznie chroni ją przed światłem i utlenianiem, zapewniając dłuższą świeżość i stabilność produktu. To praktyczne i bezpieczne rozwiązanie do codziennego użytkowania.
Informacje dodatkowe
Kavalaria Estate to oliwa tworzona z dbałością o każdy etap produkcji – od uprawy, przez zbiór, aż po finalny produkt. Łączy w sobie tradycję, nowoczesne podejście do jakości oraz autentyczny charakter kreteńskiej oliwy extra virgin.
Producent: Kavalaria Estate Crete
Więcej informacji
| Pojemność: | 500ml |
| Opakowanie: | puszka |
| Sezon zbiorów | 2025/2026 |
| BIO/DEMETER (produkt z certyfikatem ekologicznym) | TAK |
| P.D.O. / P.G.I. (certyfikat miejsca pochodzenia) | NIE |
| Region pochodzenia: | Kreta |
| Oświadczenie zdrowotne (health claim) EU 432/2012 | NIE |
| Suma Polifenoli wg WOCH (World olive of health) badanie NMR (mg/kg): | brak badania lub poniżej progu oświadczenia zdrowotnego EU432/2012 |
| Bioaktywność D1 wg. World Olive Center of Health :poziom bioaktywnych: Oleocanthal + Oleacein | brak badania / nie dotyczy |
| Kwasowość (udokumentowana) %: | brak badania |
| Odmiana oliwek: | Koroneiki |
| Oliwa smakowa/z ziołami/infuzowana: | NIE |
| Oliwa niefiltrowana (również grawitacyjnie, zgrubnie): | NIE |
| Kolekcja konesera (gourmet) | NIE |
| Najlepiej spożyć/zużyć przed: | 02.2028 |