Epikouros oliwki Kalamata drylowane pakowane w atmosferze ochronnej 500g BIO

Epikouros – grecka oliwa i delikatesy BIO Demeter z Kalamaty

Epikouros to grecki pionier rolnictwa ekologicznego i biodynamicznego, działający od 2002 roku w regionie Kalamata (Messenia) na Peloponezie. Firma współpracuje z ponad setką greckich rolników ekologicznych, w tym z 33 gospodarstwami biodynamicznymi, i nie prowadzi żadnej produkcji konwencjonalnej. Efektem jest linia oliwy extra virgin, oliwek i przetworów w jakości BIO i Demeter – z krótkim, przejrzystym składem i smakiem, który realnie odróżnia się od produktów masowych.

Pełną prezentację producenta – historię, metody upraw, wyniki badań laboratoryjnych i zdobyte nagrody – znajdziesz na polskiej stronie informacyjnej marki: epikouros.pl – grecka oliwa BIO i Demeter z Kalamaty.

Co znajdziesz w linii Epikouros

• Oliwa extra virgin Kalamata BIO Demeter – tłoczona na zimno z odmiany Koroneiki, owocowa, z wyraźną goryczką i pikantnym wykończeniem. Dostępna w butelce 500 ml, puszkach 2 L i 5 L oraz w opakowaniu bag-in-box 3 L, które ogranicza dostęp powietrza i utrzymuje świeżość po otwarciu.
• Oliwki Kalamata i zielone – drylowane i niedrylowane, w opakowaniach 500 g pakowanych w atmosferze ochronnej (bez konieczności stosowania konserwantów) oraz w słoikach 200 g z certyfikatem Demeter.
• Oliwki zielone nadziewane 320 g – z migdałami, czosnkiem, papryką lub cytryną. Chrupiąca przekąska do wina i deski serów.
• Tapenada z oliwek Kalamon 190 g BIO Demeter – gęsta pasta z czarnych oliwek, świetna na grzanki, do past i sosów.
• Pasty warzywne i hummus 190–200 g – hummus classic i harissa, oberżyna (pasta z bakłażana), pasta z pomidorów i oliwek, pasta paprykowa z serem feta.
• Warzywa w zalewie – pomidory suszone na słońcu w oliwie 235 g oraz papryka zielona 310 g.
• Octy balsamiczne winne 500 ml BIO Demeter – biały i czerwony, z winogron z upraw biodynamicznych, do dressingów i marynat.

BIO i Demeter – dwa różne poziomy certyfikacji

Certyfikat ekologiczny UE (BIO) oznacza uprawę bez pestycydów syntetycznych, herbicydów i nawozów sztucznych. Demeter idzie krok dalej: to najbardziej wymagający standard żywności w Europie, oparty na rolnictwie biodynamicznym, w którym gospodarstwo traktuje się jako jeden żywy organizm – z własnym obiegiem materii, kompostem i zabiegami dostosowanymi do naturalnych cykli.

Część produktów Epikouros ma oba certyfikaty, część wyłącznie BIO – oznaczenie znajdziesz w nazwie i na etykiecie każdego produktu. Zasady obu systemów opisaliśmy szczegółowo na stronie Biodynamika i BIO w Epikouros.

Czystość potwierdzona badaniami laboratoryjnymi

Certyfikat to jedno, twarde dane to drugie. Oliwa Epikouros jest dodatkowo badana w niezależnych, akredytowanych laboratoriach. Analiza z Multichrom Lab w Atenach (styczeń 2026) objęła ponad 200 substancji i wykazała brak wykrywalnych pozostałości pestycydów, węglowodorów olejów mineralnych MOSH/MOAH oraz plastyfikatorów – wszystkie poniżej granicy oznaczalności.

Pełny raport publikujemy do pobrania: badania laboratoryjne oliwy Epikouros.

Region Kalamata i odmiana Koroneiki

Messenia na Peloponezie to jeden z najsłynniejszych regionów oliwnych Grecji – gorące, suche lata i łagodne zimy tworzą warunki idealne dla odmiany Koroneiki, cenionej za wysoką zawartość polifenoli i charakterystyczny, trawiasto-pikantny profil. To ten sam region, który dał nazwę oliwkom Kalamata, rozpoznawalnym na całym świecie.

Zastosowanie w kuchni

• oliwa extra virgin – na surowo do sałatek, pieczywa, warzyw i ryb; jej goryczka i pikantność najlepiej pokazują się bez obróbki termicznej
• oliwki i tapenady – jako przekąska, do tapas, na grzanki, do makaronów i sosów
• hummus i pasty warzywne – do pieczywa, warzyw, jako baza kanapek i lekkich posiłków
• octy balsamiczne – do dressingów, marynat i wykończenia dań

Nagrody i uznanie

Produkty Epikouros są eksportowane do 21 krajów i regularnie nagradzane na międzynarodowych konkursach oliwy – marka ma na koncie złote medale AIOOC i JOOP. Aktualne zestawienie znajdziesz na stronie nagrody Epikouros.

Zakup w Polsce

Autoryzowanym dystrybutorem marki Epikouros w Polsce jest Kreta24 Sp. z o.o. – importer greckich delikatesów z certyfikowanym sommelierem oliwy w zespole. Produkty sprowadzamy bezpośrednio od producenta, w krótkim łańcuchu dostaw i z kontrolą dat tłoczenia.

Więcej o metodzie biodynamicznej: Epikouros – biodynamiczna oliwa Demeter (blog Kreta24)

Strony producenta: epikouros.pl (informacje po polsku)  ·  www.epikouros.gr (strona oficjalna)