Menu
- Oliwa extra virgin
- Oliwki
- Miody i produkty pszczele
- Octy Kremy balsamiczne
- Zioła Przyprawy Herbaty
- Chałwa i tahini
- Słodycze greckie
- Suszone owoce przekąski
- Spirulina
- Przetwory
- Kosmetyki Mydła Proszki
- Mastyks
- Karob
- Szafran
- Sery
- Smaki Toskanii
- Wino greckie – oferta win z Grecji
- Pamiątki z Grecji
- Książki
- Protokół Nemechek
- Olejki esencjonalne
- Opakowania prezentowe
- Przesyłki międzynarodowe
- Przesyłki krajowe
- Zestawy prezentowe
- Nowości
- Wyprzedaż
Atsas oliwa extra virgin Silver edition 250 ml BIO (NMR: Suma 2111mg/kg , Index D1 433 mg/kg)
Opis
Atsas Organic Extra Virgin Olive Oil Silver Edition BIO
Opis produktu
Atsas Silver Edition to certyfikowana organiczna oliwa extra virgin produkowana na Cyprze z oliwek odmiany Koroneiki. Oliwa pochodzi z wczesnego, ręcznego zbioru (październik 2025) i jest tłoczona na zimno, bez filtracji, co pozwala zachować naturalny profil związków fenolowych.
Silver Edition charakteryzuje się wysoką, laboratoryjnie potwierdzoną zawartością polifenoli, przy jednocześnie łagodniejszym profilu pikantności w porównaniu do edycji Gold.
Aktualne wyniki badań laboratoryjnych (NMR – zbiór 2025)
Zgodnie z Certyfikatem Analizy nr C2526-00152, badanie wykonane 20.10.2025 r. przez National and Kapodistrian University of Athens wykazało następujące wartości:
- Suma polifenoli (Total polyphenols analyzed): 2 111 mg/kg
- Oleocanthal: 229 mg/kg
- Oleacein: 204 mg/kg
- Oleocanthal + Oleacein (Index D1): 433 mg/kg
- Całkowite pochodne tyrozolu: 1 104 mg/kg
- Całkowite pochodne hydroksytyrozolu: 1 007 mg/kg
Dzienne spożycie 20 g analizowanej oliwy dostarcza 42,23 mg hydroksytyrozolu, tyrozolu lub ich pochodnych, co spełnia kryteria ochrony lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym zgodnie z Rozporządzeniem UE 432/2012.
Metoda produkcji
- Tłoczenie na zimno (cold extraction).
- Brak filtracji – zachowany naturalny profil fenolowy.
- Wczesny, ręczny zbiór oliwek.
- Certyfikowana produkcja ekologiczna (BIO).
Profil sensoryczny
Zrównoważona owocowość z umiarkowaną goryczką i pikantnością, charakterystyczna dla oliw o średnim indeksie D1 i wysokiej zawartości polifenoli.
Zastosowanie
Przeznaczona do codziennego spożycia na zimno: do sałatek, warzyw, pieczywa oraz kuchni śródziemnomorskiej.
Podsumowanie
Atsas Organic Extra Virgin Olive Oil – Silver Edition to certyfikowana organiczna oliwa extra virgin o potwierdzonej laboratoryjnie wysokiej zawartości polifenoli. Wyniki badań NMR z 2025 roku kwalifikują ją do kategorii oliw funkcjonalnych zgodnie z obowiązującymi regulacjami Unii Europejskiej.
Producent: ATSAS Organic Products Ltd
Dokumentacja:
Więcej informacji
| Pojemność: | <=250ml |
| Opakowanie: | szkło |
| Sezon zbiorów | 2025/2026 |
| BIO/DEMETER (produkt z certyfikatem ekologicznym) | TAK |
| P.D.O. / P.G.I. (certyfikat miejsca pochodzenia) | NIE |
| Region pochodzenia: | Cypr |
| Oświadczenie zdrowotne (health claim) EU 432/2012 | TAK |
| Suma Polifenoli wg WOCH (World olive of health) badanie NMR (mg/kg): | 2000-2900mg/kg Ultra+ High Phenolic Elite |
| Bioaktywność D1 wg. World Olive Center of Health :poziom bioaktywnych: Oleocanthal + Oleacein | Wyraźna 200–500 mg/kg Wyraźne działanie antyoksydacyjne, 60–80 percentyl |
| Kwasowość (udokumentowana) %: | brak badania |
| Odmiana oliwek: | Koroneiki |
| Oliwa smakowa/z ziołami/infuzowana: | NIE |
| Oliwa niefiltrowana (również grawitacyjnie, zgrubnie): | TAK |
| Kolekcja konesera (gourmet) | NIE |
| Najlepiej spożyć/zużyć przed: | 12.2027 |