Atsas oliwa extra virgin Silver edition 100 ml BIO (NMR: Suma 2111mg/kg , Index D1 433 mg/kg)

Atsas Organic Extra Virgin Olive Oil Silver Edition BIO

Opis produktu

Atsas Silver Edition to certyfikowana organiczna oliwa extra virgin produkowana na Cyprze z oliwek odmiany Koroneiki. Oliwa pochodzi z wczesnego, ręcznego zbioru (październik 2025) i jest tłoczona na zimno, bez filtracji, co pozwala zachować naturalny profil związków fenolowych.

Silver Edition charakteryzuje się wysoką, laboratoryjnie potwierdzoną zawartością polifenoli, przy jednocześnie łagodniejszym profilu pikantności w porównaniu do edycji Gold.

Aktualne wyniki badań laboratoryjnych (NMR – zbiór 2025)

Zgodnie z Certyfikatem Analizy nr C2526-00152, badanie wykonane 20.10.2025 r. przez National and Kapodistrian University of Athens wykazało następujące wartości:

• Suma polifenoli (Total polyphenols analyzed): 2 111 mg/kg
• Oleocanthal: 229 mg/kg
• Oleacein: 204 mg/kg
• Oleocanthal + Oleacein (Index D1): 433 mg/kg
• Całkowite pochodne tyrozolu: 1 104 mg/kg
• Całkowite pochodne hydroksytyrozolu: 1 007 mg/kg

Dzienne spożycie 20 g analizowanej oliwy dostarcza 42,23 mg hydroksytyrozolu, tyrozolu lub ich pochodnych, co spełnia kryteria ochrony lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym zgodnie z Rozporządzeniem UE 432/2012.

Metoda produkcji

• Tłoczenie na zimno (cold extraction).
• Brak filtracji – zachowany naturalny profil fenolowy.
• Wczesny, ręczny zbiór oliwek.
• Certyfikowana produkcja ekologiczna (BIO).

Profil sensoryczny

Zrównoważona owocowość z umiarkowaną goryczką i pikantnością, charakterystyczna dla oliw o średnim indeksie D1 i wysokiej zawartości polifenoli.

Zastosowanie

Przeznaczona do codziennego spożycia na zimno: do sałatek, warzyw, pieczywa oraz kuchni śródziemnomorskiej.

Podsumowanie

Atsas Organic Extra Virgin Olive Oil – Silver Edition to certyfikowana organiczna oliwa extra virgin o potwierdzonej laboratoryjnie wysokiej zawartości polifenoli. Wyniki badań NMR z 2025 roku kwalifikują ją do kategorii oliw funkcjonalnych zgodnie z obowiązującymi regulacjami Unii Europejskiej.

Producent: ATSAS Organic Products Ltd