Atsas oliwa extra virgin Gold Blend limited edition 250ml BIO (NMR: Suma 2330 mg/kg , Index D1 2149 mg/kg)

Atsas Gold Blend Limited Edition 250 ml BIO

Opis produktu

Atsas Gold Blend Limited Edition to certyfikowana organiczna oliwa extra virgin o ekstremalnie wysokiej zawartości związków fenolowych, produkowana na Cyprze z wyselekcjonowanego blendu oliwek pochodzących z bardzo wczesnego zbioru. Oliwa jest tłoczona na zimno i pozostaje niefiltrowana, co pozwala zachować maksymalne stężenie naturalnych bioaktywnych fenoli, w tym oleokanthalu i oleaceiny.

Każda partia oliwy poddawana jest szczegółowym badaniom laboratoryjnym metodą HPLC w wyspecjalizowanych jednostkach naukowych. Aktualne wyniki analiz laboratoryjnych są każdorazowo dostępne w formie certyfikatu analizy (Certificate of Analysis), dołączonego do produktu.

Zawartość związków fenolowych

Oliwa Atsas Gold Blend charakteryzuje się wyjątkowo wysokim poziomem fenoli, w szczególności pochodnych hydroksytyrozolu i tyrozolu, w tym oleokanthalu i oleaceiny – związków odpowiedzialnych za właściwości antyoksydacyjne oliwy extra virgin.

Regularne spożycie oliwy o wysokiej zawartości tych związków przyczynia się do ochrony lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym, zgodnie z oświadczeniem zdrowotnym określonym w Rozporządzeniu Komisji (UE) nr 432/2012. Szczegółowe wartości dla konkretnej partii znajdują się w aktualnym certyfikacie analizy.

Metoda produkcji

• Bardzo wczesny, ręczny zbiór oliwek.
• Tłoczenie na zimno w kontrolowanych warunkach technologicznych.
• Brak filtracji – zachowanie pełnego profilu bioaktywnych związków.
• Butelkowanie w ciemne szkło z zastosowaniem gazu obojętnego (azotu), ograniczające proces utleniania.
• Produkcja w małych, limitowanych partiach.

Profil sensoryczny

Intensywnie owocowa, z wyraźną goryczką i charakterystyczną pikantnością, typową dla oliw o bardzo wysokiej zawartości oleokanthalu i oleaceiny. Profil sensoryczny wskazuje na wysoką świeżość oraz wysoką zawartość naturalnych antyoksydantów.

Zastosowanie

Przeznaczona do spożycia na zimno – idealna do sałatek, warzyw, pieczywa oraz jako element codziennej diety opartej na wysokiej jakości oliwie extra virgin o wysokiej zawartości związków fenolowych.

Podsumowanie

Atsas Gold Blend Limited Edition to limitowana, ekologiczna oliwa extra virgin należąca do kategorii oliw o bardzo wysokiej zawartości związków fenolowych. Produkowana z najwyższą starannością, poddawana rygorystycznej kontroli laboratoryjnej i przeznaczona dla osób poszukujących oliwy o najwyższej jakości oraz wysokiej zawartości naturalnych antyoksydantów.

Producent: ATSAS Organic Products Ltd