Menu
- Oliwa extra virgin
- Oliwki
- Miody
- Octy Kremy balsamiczne
- Zioła Przyprawy Herbaty
- Chałwa i tahini
- Słodycze greckie
- Suszone owoce przekąski
- Spirulina
- Przetwory
- Kosmetyki Mydła Proszki
- Mastyks
- Karob
- Szafran
- Sery
- Smaki Toskanii
- Wino greckie – oferta win z Grecji
- Pamiątki z Grecji
- Książki
- Protokół Nemechek
- Olejki esencjonalne
- Opakowania prezentowe
- Przesyłki międzynarodowe
- Przesyłki krajowe
- Zestawy prezentowe
- Nowości
- Wyprzedaż
Atsas oliwa extra virgin Gold Blend limited edition 250ml BIO (NMR: Suma 2330 mg/kg , Index D1 2149 mg/kg)
Opis
Atsas Gold Blend Limited Edition 250 ml BIO
Opis produktu
Atsas Gold Blend Limited Edition to certyfikowana organiczna oliwa extra virgin o ekstremalnie wysokiej zawartości związków fenolowych, produkowana na Cyprze z wyselekcjonowanego blendu oliwek pochodzących z bardzo wczesnego zbioru. Oliwa jest tłoczona na zimno i pozostaje niefiltrowana, co pozwala zachować maksymalne stężenie naturalnych bioaktywnych fenoli, w tym oleokanthalu i oleaceiny.
Każda partia oliwy poddawana jest szczegółowym badaniom laboratoryjnym metodą HPLC w wyspecjalizowanych jednostkach naukowych. Aktualne wyniki analiz laboratoryjnych są każdorazowo dostępne w formie certyfikatu analizy (Certificate of Analysis), dołączonego do produktu.
Zawartość związków fenolowych
Oliwa Atsas Gold Blend charakteryzuje się wyjątkowo wysokim poziomem fenoli, w szczególności pochodnych hydroksytyrozolu i tyrozolu, w tym oleokanthalu i oleaceiny – związków odpowiedzialnych za właściwości antyoksydacyjne oliwy extra virgin.
Regularne spożycie oliwy o wysokiej zawartości tych związków przyczynia się do ochrony lipidów krwi przed stresem oksydacyjnym, zgodnie z oświadczeniem zdrowotnym określonym w Rozporządzeniu Komisji (UE) nr 432/2012. Szczegółowe wartości dla konkretnej partii znajdują się w aktualnym certyfikacie analizy.
Metoda produkcji
- Bardzo wczesny, ręczny zbiór oliwek.
- Tłoczenie na zimno w kontrolowanych warunkach technologicznych.
- Brak filtracji – zachowanie pełnego profilu bioaktywnych związków.
- Butelkowanie w ciemne szkło z zastosowaniem gazu obojętnego (azotu), ograniczające proces utleniania.
- Produkcja w małych, limitowanych partiach.
Profil sensoryczny
Intensywnie owocowa, z wyraźną goryczką i charakterystyczną pikantnością, typową dla oliw o bardzo wysokiej zawartości oleokanthalu i oleaceiny. Profil sensoryczny wskazuje na wysoką świeżość oraz wysoką zawartość naturalnych antyoksydantów.
Zastosowanie
Przeznaczona do spożycia na zimno – idealna do sałatek, warzyw, pieczywa oraz jako element codziennej diety opartej na wysokiej jakości oliwie extra virgin o wysokiej zawartości związków fenolowych.
Podsumowanie
Atsas Gold Blend Limited Edition to limitowana, ekologiczna oliwa extra virgin należąca do kategorii oliw o bardzo wysokiej zawartości związków fenolowych. Produkowana z najwyższą starannością, poddawana rygorystycznej kontroli laboratoryjnej i przeznaczona dla osób poszukujących oliwy o najwyższej jakości oraz wysokiej zawartości naturalnych antyoksydantów.
Producent: ATSAS Organic Products Ltd
Dokumentacja:
Więcej informacji
| Pojemność: | <=250ml |
| Opakowanie: | szkło |
| Sezon zbiorów | 2025/2026 |
| BIO/DEMETER (produkt z certyfikatem ekologicznym) | TAK |
| P.D.O. / P.G.I. (certyfikat miejsca pochodzenia) | NIE |
| Region pochodzenia: | Cypr |
| Oświadczenie zdrowotne (health claim) EU 432/2012 | TAK |
| Suma Polifenoli wg WOCH (World olive of health) badanie NMR (mg/kg): | 2000-2900mg/kg Ultra+ High Phenolic Elite |
| Bioaktywność D1 wg. World Olive Center of Health :poziom bioaktywnych: Oleocanthal + Oleacein | Ultra wysoka >2000 mg/kg Poziom kliniczny >99 percentyl |
| Kwasowość (udokumentowana) %: | brak badania |
| Odmiana oliwek: | Kalamon |
| Oliwa smakowa/z ziołami/infuzowana: | NIE |
| Oliwa niefiltrowana (również grawitacyjnie, zgrubnie): | TAK |
| Kolekcja konesera (gourmet) | NIE |
| Najlepiej spożyć/zużyć przed: | 12.2027 |