Chios mastic gum – starożytny dar dla współczesnego zdrowia
Chios mastic gum (CMG), znany również jako mastyks, to żywica pozyskiwana z drzewa Pistacia lentiscus var. Chia, które rośnie wyłącznie na wyspie Chios w Grecji. Od wieków wykorzystywana była w celach kulinarnych, religijnych i leczniczych. Już Hipokrates, a później Dioskurides i Galen, wskazywali na jej właściwości przeciwzapalne i wspomagające trawienie. Współczesne badania potwierdzają, że CMG posiada liczne bioaktywne właściwości, które mogą stanowić wsparcie w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych, w tym chorób sercowo-naczyniowych, metabolicznych oraz problemów przewodu pokarmowego.
Produkty Mastiha Chios w naszym sklepie
Współczesne badania potwierdzają, że CMG posiada liczne bioaktywne właściwości, które mogą stanowić wsparcie w profilaktyce i leczeniu chorób cywilizacyjnych, w tym chorób sercowo-naczyniowych, metabolicznych oraz problemów przewodu pokarmowego.
Skład chemiczny i mechanizmy działania
CMG zawiera trzy główne frakcje: polimery cis-1,4-β-myrcenu (ok. 25%), olejek eteryczny (ok. 2%) oraz frakcję triterpenową (65–75%). To właśnie te związki odpowiadają za właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe tej żywicy. Mechanizmy działania obejmują m.in. obniżanie poziomu cytokin prozapalnych (IL-6, TNF-α), hamowanie ekspresji cząsteczek adhezyjnych (VCAM-1, ICAM-1), a także regulację szlaków sygnałowych takich jak NF-κB i PPARγ/α.
Wpływ na zdrowie sercowo-naczyniowe i metaboliczne
Badania kliniczne i przedkliniczne dowodzą, że suplementacja CMG może obniżać poziom cholesterolu całkowitego, LDL i trójglicerydów oraz zwiększać poziom HDL, co istotnie wpływa na zmniejszenie ryzyka miażdżycy. CMG wspomaga także wrażliwość na insulinę i może działać ochronnie na wątrobę, co potwierdzają eksperymenty z udziałem modeli zwierzęcych i osób z niealkoholowym stłuszczeniem wątroby.
Rola w eradykacji Helicobacter pylori
Jednym z najciekawszych odkryć dotyczących CMG jest jego zdolność do zwalczania Helicobacter pylori – bakterii odpowiedzialnej za chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy. W 1998 roku w New England Journal of Medicine opublikowano badanie, które wykazało, że CMG może niszczyć H. pylori in vitro. Dalsze prace sugerują, że CMG może być pomocny jako wsparcie terapii eradykacyjnej lub w zmniejszaniu kolonizacji tej bakterii w przewodzie pokarmowym.
Mikrobiota i nowe perspektywy terapeutyczne
CMG wywiera również wpływ na skład mikrobioty jelitowej. Zwiększa różnorodność mikrobiomu, co może przekładać się na poprawę parametrów metabolicznych i zmniejszenie stanu zapalnego. Co więcej, najnowsze modele in silico wskazują, że CMG może modulować metabolizm lipidów i glukozy, co czyni go obiecującym kandydatem do zastosowania w profilaktyce zespołu metabolicznego.
Bezpieczeństwo i przyszłość badań
CMG jest ogólnie dobrze tolerowany, a dotychczasowe badania nie wykazały istotnych działań niepożądanych. Wydaje się, że suplementacja przez dłuższy czas (np. 18 miesięcy) może być kluczowa dla uzyskania pełnych korzyści zdrowotnych. Kolejne badania powinny uwzględniać m.in. różnice w dawkowaniu, wpływ diety i aktywności fizycznej oraz wpływ genetyki i mikrobioty.
Jak prawidłowo żuć mastiha?
Aby w pełni skorzystać z dobroczynnych właściwości mastiha, zaleca się żucie jej powoli. Na początku żywica może być twarda – warto przez chwilę rozgrzać ją w dłoni, a następnie w ustach. Po kilku minutach stanie się bardziej elastyczna i miękka, przypominając konsystencją klasyczną gumę do żucia. Najlepiej żuć jedną lub dwie „łezki” mastiha przez około 15–20 minut – to pozwala uwolnić jej aktywne związki i korzystnie wpływa na zdrowie jamy ustnej oraz przewodu pokarmowego.
Jak przechowywać mastiha?
Aby mastiha zachowała swoje właściwości i aromat, należy przechowywać ją w suchym, chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wilgoci. Najlepiej trzymać ją w szczelnym pojemniku – np. w szklanym słoiczku lub metalowej puszce – aby ograniczyć kontakt z powietrzem, który może prowadzić do utraty zapachu i konsystencji.
Ciekawostki o mastiha
- Mastiha jest nazywana „łzami Chios”, ponieważ żywica po nacięciu pnia drzewa wypływa w postaci kropli przypominających łzy.
- Od 2015 roku Chios mastic gum znajduje się na liście produktów chronionych oznaczeniem pochodzenia (PDO) w Unii Europejskiej.
- Badania wskazują, że w kulturze śródziemnomorskiej mastiha była wykorzystywana nie tylko w medycynie, ale również w perfumerii – jej żywiczny zapach wykorzystywano do tworzenia wyjątkowych kompozycji zapachowych.
- Mastiha to jedyna żywica naturalna, która jest dopuszczona do spożycia w UE i uznawana za bezpieczną nawet w długoterminowym stosowaniu.
Gdzie kupić?
W naszym sklepie Kreta24.pl oferujemy różne rodzaje Chios mastic gum – zarówno w formie tradycyjnych żywic w różnych gramaturach, jak i skoncentrowanego destylatu o intensywnym aromacie i najwyższej jakości. Dzięki temu możesz łatwo włączyć ten cenny składnik do swojej diety i czerpać z jego dobroczynnych właściwości.
Źródła
- Blomquist S.A., Fernandez M.L. Chios Mastic Gum: A Promising Phytotherapeutic for Cardiometabolic Health. Nutrients 2024, 16, 2941. doi:10.3390/nu16172941
- Huwez F.U. i wsp. Mastic Gum Kills Helicobacter pylori. New England Journal of Medicine 1998, 339, 1946.
- Ottria R. i wsp. Chios Mastic Gum: Chemical Profile and Pharmacological Properties in Inflammatory Bowel Disease. Int. J. Mol. Sci. 2023, 24, 12038.
- Kanoni S. i wsp. CMG–gene interactions in obese individuals with NAFLD. Nutrients 2024, 16, 2941.
- Kaliora A. i wsp. Effects of Chios Mastic Gum on microbiota and hepatic health. Mol. Nutr. Food Res. 2019, 63, e1900927.
- Kartalis A. i wsp. Effects of Chios mastic gum on cholesterol and glucose in healthy volunteers. Eur. J. Prev. Cardiol. 2016, 23, 722–729.
Opracował: Tadeusz Gruszczyński, certyfikowany sommelier oliwy. Kopiowanie bez zgody autora jest zabronione.
