Żywność funkcjonalna
Żywność funkcjonalna (żywność bio-funkcjonalna) Koncepcja jedzenia funkcjonalnego wywodzi się z kultury Wschodu, według której pożywienie można traktować jako lek. Nic dziwnego, że badania nad żywnością funkcjonalną zapoczątkowano w Japonii. Rozpoczęto je w połowie lat 80. ubiegłego wieku. W Europie kwestię jedzenia funkcjonalnego podjęto w 1996 roku. Trzy lata później ustalono, że żywność można nazwać funkcjonalną, jeśli oprócz standardowych właściwości odżywczych wywiera ona korzystny wpływ na jedną bądź więcej funkcji organizmu. Warto dodać, że aby uznać produkt za funkcjonalny, jego działanie musi być wcześniej potwierdzone badaniami klinicznymi z udziałem ludzi. Są one prowadzone przez niezależne ośrodki naukowe.

Producent

